Пироги со сладкими начинками подают на десерт горячими или холодными, а к вечернему чаю преимущественно холодными; все остальные пироги подают к обеду чаще всего горячими. Приготовление пирогов смотрите в статьях "Тесто", "Начинки"
( из Краткой энциклопедии домашнего хозяйства)
Рецепты, проверенные временем: